Sinh con đã khó, nuôi con còn khó hơn, đặc biệt trong những năm tháng đầu đời của trẻ, việc chăm sóc bé luôn là ưu tiên hàng đầu của mỗi bậc cha mẹ. Việc ăn dặm của bé 1 tuổi đóng vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển thể chất và trí não của trẻ. Chế độ dinh dưỡng hợp lý cũng có thể giúp trẻ lớn lên khỏe mạnh và nhanh chóng, đồng thời loại bỏ những lo lắng của các bà mẹ trong quá trình nuôi dạy con cái. Sự phát triển khỏe mạnh của trẻ phụ thuộc vào dinh dưỡng được cung cấp trong giai đoạn nhạy cảm từ 1 đến 2 tuổi. Trong giai đoạn này, các mẹ luôn lo lắng không biết mình đã cung cấp đủ dinh dưỡng cho con chưa, có bị thừa dinh dưỡng không? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn đầy đủ thông tin dinh dưỡng cho bé 1 tuổi, hãy cùng đón đọc nhé!
Thể trạng bé 1 tuổi
Đối với bé trai: thể trạng bé trong giai đoạn này cân nặng sẽ khoảng 9.6 kg; cao xấp xỉ 75 cm, có khoảng 6 – 8 chiếc răng sữa nhỏ. Bé có thể tự đứng, tập đi vài bước nhỏ. Thậm chí có bé còn có thể vịn cầu thang và leo trèo cầu thang. Về tâm sinh lý, bé có thể nhận ra bố, mẹ và gọi bố mẹ, biết phân biệt được người lạ và tập nói chuyện.
Đối với bé gái: thể trạng của các bé gái cả chiều cao lẫn cân nặng thấp hơn so với bé trai. Bé gái nặng khoảng 8.9 kg và cao khoảng 74 cm. Bé cũng có thể tự vận động và có tâm sinh lý tương tự như bé trai. Giai đoạn 1 tuổi, bé đang tập nói, gọi bố, gọi mẹ hoặc những từ đơn giản. Bé có thể tự vịn thành giường để tự đi vài bước nhỏ đầu đời.
Cung cấp dinh dưỡng cho bé 1 tuổi như thế nào?
Theo chuyên gia, chế độ dinh dưỡng cho bé 1 tuổi tốt nhất gồm 3 bữa chính; xen kẽ vào 3 – 4 cữ bú sữa mẹ. Ngoài cháo và bột thì các mẹ có thể tập cho bé ăn các thức ăn mềm như: bún, phở, nui, mì…
Cho trẻ ăn 3 bữa cháo/ ngày gồm 4 nhóm thực phẩm:
+ 2 – 3 muỗng canh có chất đạm được băm nhuyễn (thịt, tôm, trứng, cá)
+ 1 muỗng củ, rau băm nhuyễn (rau dền, bí đỏ, rau muống, cà rốt)
+ 1 – 2 muỗng dầu ăn
+ Bột hoặc cháo đầy chén
– 500 – 600ml sữa/ ngày
– Tráng miệng bằng sữa chua/ trái cây hoặc váng sữa
Sữa mẹ, sữa tươi cùng các thực phẩm từ sữa như: phô mai, rất quan trọng cho sự phát triển của trẻ 1 tuổi. Vào những bữa ăn, các mẹ cũng nên tập cho bé nhai rau củ. Bên cạnh đó, các mẹ cần đa dạng nguồn thực phẩm, thay đổi món ăn thường xuyên để đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ, các mẹ cũng không nên lạm dụng nước hầm xương vì ăn cái sẽ tốt hơn khi chỉ uống nước.
Khi trẻ không chịu ăn cháo, mẹ không nên bắt ép mà có thể cho trẻ ăn một ít rồi bổ sung thêm bằng các thực phẩm khác như sữa.
Hướng dẫn các mẹ chăm sóc trẻ 1 tuổi
Đối với trẻ 1 tuổi nguy cơ bị suy dinh dưỡng rất cao, thể trạng của bé chưa ổn định. Nên hay mắc bệnh dẫn đến kén ăn, bỏ ăn.
Đa số trẻ ở độ tuổi từ 1 – 2 tuổi bị suy dinh dưỡng cho ăn cơm trước khi mọc đủ răng hàm nhai cơm. Thậm chí khi mẹ cắt bú sữa mẹ vào ban đêm trẻ cũng có thể bị suy dinh dưỡng, gầy vàchậm lên cân. Vì vậy các mẹ nên tìm cho trẻ các thực phẩm bổ sung, đặc biệt là sữa. Ngoài ra các mẹ cũng nên khảm khảm thêm Kiến thức cơ bản nuôi dưỡng trẻ đúng cách không phải ai cũng biết và Thắc mắc thường gặp của quý phụ huynh về các bệnh vặt ở trẻ em giúp mẹ có thêm kiến thức chăm sóc con một cách tốt nhất.
Trong thực đơn cho bé 1 tuổi trở lên phải đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng và đa dạng về khẩu vị. Tránh cho bé ăn một món quá nhiều ngày. Các mẹ cũng nên chú ý tới cách trang trí bắt mắt, thu hút con và tạo hứng thú cho con.
Gợi ý thực đơn dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi
Cháo ếch
Nguyên liệu:
– Ếch
– Gạo nếp, Gạo tẻ
– Bột nêm
– Nước dashi rau củ
– Cà rốt
– Hành tím, hành tươi, rau mùi.
Cách chế biến:
Cà rốt thái hạt lựu, thêm nước dashi và gạo vào nồi nấu nhừ thành cháo. Ếch rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp bột nêm thêm khoảng 20 phút. Phi thơm hành khô, cho ếch vào xào chín. Cháo chín múc ra bát, cho thịt ếch lên trên, thêm ít hành khô, hành tươi và rau mùi cho nhiều màu sắc và thơm.
Cháo hạt sen
Nguyên liệu:
20gr bột gạo, 20gr hạt sen, 20gr thịt lợn, 1 thìa dầu ăn trẻ em, 250ml nước.
Cách chế biến:
– Hạt sen ngâm, rửa sạch, luộc chín, xay nhuyễn.
– Thịt heo xay nhuyễn rồi nấu chín với 250ml nước.
– Cho hạt sen vào nồi thịt nấu lửa nhỏ.
– Cho bột gạo vào khuấy đều cho cháo mịn.
– Cháo chín cho dầu ăn, tắt bếp.
Cháo tôm rau mồng tơi
Nguyên liệu:
– Tôm.
– Rau mồng tơi.
– Hành lá.
– Dầu ăn trẻ em.
Cách chế biến:
– Tôm lột vỏ, bỏ gân đen ở sống lưng.
– Băm nhỏ tôm cùng phần thân trắng hành lá rồi nêm thêm gia vị.
– Mồng tơi băm nhỏ.
– Nấu cháo trắng.
– Cho phần tôm đã ướp gia vị vào ngoáy đều. Bỏ tiếp rau mồng tơi băm nhỏ và nêm nếm cho vừa miệng.
– Cho dầu ăn trẻ em vào cháo trước khi bắc ra.
Hy vọng với những gợi ý trên sẽ giúp mẹ thêm đa dạng hóa món ăn dành cho bé 1 tuổi để giúp bé phát triển toàn diện và ăn ngon miệng hơn.
Nguồn: Nguoibenh.com