Cuối tuần là thời gian để gạt những lo lắng sang một bên; những công việc còn dang dở trong cuộc sống để nghỉ ngơi, thư giãn. Đây cũng là thời điểm lý tưởng để tụ tập người thân, bạn bè cùng nhau nấu nướng; Thưởng thức những bữa ăn ngon, ý nghĩa. Bài viết dưới đây là gợi ý những món ăn đơn giản nhưng ngon và bổ dưỡng. Ngoài ra, nguyên liệu cũng rất rẻ và các bước nấu cũng rất dễ dàng và nhanh chóng. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm nhiều món ngon cuối tuần cho gia đình, nạp thêm năng lượng cho một tuần mệt mỏi nhé.
Phở trộn thập cẩm
Đây là món ăn khá quen thuộc với người Hà Nội. Nhưng với hương vị chua chua cay cay lạ miệng, cùng nước dùng thanh đạm; nhẹ nhàng được người miền Nam vô cùng thích thú. Món ăn này phá vỡ đi định kiến ăn phở là phải nóng hổi, húp sì sụp, nước dùng phải cầu kỳ.
Đặc biệt, phở trộn không dùng thịt bò mà dùng thịt gà hoặc thịt heo vì thế đây cũng sẽ là một trải nghiệm thú vị dành cho bạn đấy. Cách làm phở trộn thì đơn giản hơn nấu phở rất nhiều; vì thế đừng bỏ qua phở trộn cho ngày cuối tuần nhé!
Nấm sò xào ớt chuông
Nấm sò thuộc họ Pleurotaceae, là một loại nấm ăn được có nhiều giá trị dinh dưỡng; và công dụng của nấm sò trong việc phòng chữa bệnh là rất to lớn. Hiện nay loại nấm này được rồng rất nhiều tại Việt Nam như: nấm sò trắng, nấm sò vàng, nấm sò xám…
Nấm sò có vị ngọt thơm, dai, có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp các chất cần thiết cho cơ thể. Nấm sò chứa nhiều protein, gluxit, vitamin và các acid amin có nguồn gốc từ thực vật, dễ hấp thụ bởi cơ thể con người. Hàm lượng protein có trong nấm sò từ 33-34% có thể thay thế lượng đạm từ các loại thịt cá….
Rửa sạch nấm sò, xé nhỏ, ớt ngọt cắt miếng vừa ăn. Phi thơm hành tỏi, cho nấm sò và ớt ngọt vào xào trên lửa lớn; xào được 1 phút thì nêm nếm gia vị, đảo đều thêm 2 phút là xong. Món ăn này vừa rẻ lại dễ làm nhưng rất đưa cơm và chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Rau ngồng tỏi xào với trứng
Ngồng tỏi hay còn được gọi là tỏi tây xanh; nó chính là mầm hoa của cây tỏi và có vị cay nhẹ. Với hương vị đặc trưng và thơm ngon, ngồng tỏi được chế biến để làm rất nhiều món ăn ngon. Nó còn được xem là một đặc sản quý hiếm của vùng đất Đà Lạt và chế biến các món xào với hương vị cay nồng khiến cho món ăn càng hấp dẫn hơn. Chính vì thế, loại rau này được rất nhiều người yêu thích.
Ngồng tỏi rửa sạch, cắt thành từng đoạn ngắn vừa ăn. Đập trứng cho vào bát, khuấy đều, thêm một chút muối tiêu. Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho trứng vào xào chín, trứng chín thì thêm ngồng tỏi vào đảo đều thêm một lúc là được.
Canh đậu hũ nấu trứng
Đập trứng vào bát khuấy đều, đậu phụ non cắt thành miếng nhỏ. Làm nóng một ít dầu trong chảo, phi thơm với một ít hành lá, thêm 2 bát nước sôi; cho trứng và đậu phụ non vào, rắc muối, hạt nêm, một ít bột năng pha loãng, khuấy đều, nêm nếm lại gia vị, thêm rau mùi rồi tắt bếp.
Nguồn: vietnamnet.vn