Món cơm chiên thập cẩm kiểu truyền thống với sẽ giúp bạn ngon miệng và loại bỏ cảm giác ngán. Cơm chiên là món ngon bổ dưỡng và là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là trẻ em. Tưởng chừng món cơm chiên này đã quá quen thuộc nhưng vẫn còn rất nhiều chị em nội trợ chưa biết bí quyết chế biến món ngon này. Có rất nhiều loại cơm chiên như cơm chiên dưa bò, cơm chiên trứng, cơm chiên hải sản, cơm chiên dương châu,… Mỗi loại cơm chiên đều có hương vị riêng và phù hợp với sở thích và khẩu vị của mọi gia đình. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món cơm chiên thập cẩm thơm ngon, hấp dẫn, ăn mãi không hết.
Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản sau đây thôi là đã có được món cơm chiên thơm ngon, tuy là cơm chiên nhưng cũng có thể cung cấp đầy đủ dinh dưỡng giúp bạn tràn đầy năng lượng suốt cả ngày. Với cách làm cơm chiên ngon này, bạn không cần phải ra ngoài hàng nữa mà có thể trổ tài nấu nướng ngay tại nhà cho mọi người ăn no nê rồi.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cơm chiên thập cẩm
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
Cơm tấm 2 chén
Nấm rơm búp 50g
Nấm hương Sapa 5 tai
Đậu Hà Lan 50g
Củ cải muối sợi 50g
Cà rốt 50g
Đậu hủ trắng 1/2 miếng
Tàu hũ ky lá 1 lá
Chả lụa chay 50g
Cần tây 1 cọng
Bắp Mỹ luộc chín 1/2 chén
Hành boaro 1 cọng
Gia vị: dầu mè, ớt hiểm xanh đỏ, tiêu, dầu ăn, ngò rí, đường
Nước tương
Hạt nêm nấm
Sơ chế nguyên liệu
Nấm rơm cắt hạt lựu. Nấm hương ngâm nở, cắt hạt lựu.
Đậu Hà Lan luộc chín. Củ cải muối ngâm nước sau đó cắt ngắn 1cm. Cà rốt cắt hạt lựu, luộc chín. Bắp Mỹ luộc chín, tách hạt.
Đậu hũ cắt lát mỏng, chiên vàng, sau đó cắt hạt lựu. Tàu hũ ky cắt sợi, chiên nở.
Chả lụa chay, cần tây cắt hạt lựu. Boaro cắt nhỏ, để riêng cọng và lá.
Thực hiện món ăn
Phi thơm 1/2 lượng boaro với 2M dầu ăn, xào các nguyên liệu rau củ như cà rốt, củ cải muối, đậu Hà Lan, nấm hương, nấm rơm, cần tây, đậu hủ chiên, nêm 1/2M Nước tương, 1/2m hạt Hạt nêm, 1m đường, cho chả lụa chay vào đảo dều, múc ra.
Tiếp tục phi thơm lượng boaro còn lại với 2M dầu ăn, cho cơm vào rang, nêm 1/2M Nước tương, 1/2m Hạt nêm, xong trộn lại với phần rau củ, thêm lá boaro và 1m dầu mè. Tắt lửa.
Thành phẩm
Cuối cùng, bạn bày cơm lên đĩa và thưởng thức cùng với cà chua, dưa leo thái lát. Lưu ý, bạn nên chuẩn bị bát nước tương có thêm vài lát ớt để cảm nhận trọn vẹn hương vị món cơm chiên.
Mẹo để có món cơm chiên thập cẩm ngon
Cơm để thật nguội hoặc để trong tủ lạnh sau 3-4h đem chiên sẽ ngon hơn.
Chiên riêng rau củ và cơm, giúp hạt cơm giữ độ săn và thơm.
Cắt các loại rau củ quả cùng kích thước giúp nguyên liệu thấm đều gia vị và đẹp mắt.
Món ăn đi kèm: Gỏi nấm rau mầm, Canh rong biển hạt sen.
Hạt cơm chín săn, rau củ quả ngọt giòn, chả lụa dai dai, đậu hũ béo bùi và tàu hũ ky giòn giòn. Vị hài hoà vừa ăn cho một món chay hoàn hảo. Món chay đổi vị nhất định sẽ là lựa chọn thú vị cho cuối tuần của cả gia đình đây!
Cách làm cơm chiên thập cẩm ngon thật đơn giản đúng không nào? Món cơm chiên thập cẩm nóng hổi, bắt mắt và giàu dinh dưỡng là bữa ăn hoàn hảo dành cho bạn và người thân đấy. Nếu còn thắc mắc ở bất cứ công đoạn nào khiến bạn chưa đủ tự tin vào bếp, bạn hãy để lại câu hỏi ở ô bình luận bên dưới để nhận được sự hướng dẫn cụ thể hơn nhé. Chúc các bạn thành công với món ăn này!
Nguồn: Monngonmoingay.com