Hàng ngày, chúng ta nạp vào quá nhiều đồ mặn, đồ chiên rán sẽ khiến bạn ngán ngẩm. Ăn những thực phẩm này thường xuyên không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn khiến cơ thể phải vất vả trong việc đào thải độc tố. Vì vậy, nhu cầu về thực phẩm chay tươi sống chế biến từ rau củ quả ngày càng được lựa chọn nhiều làm thực phẩm tốt cho sức khỏe hàng ngày. Ăn chay không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn cải thiện sức khỏe, giúp tinh thần thoải mái, thanh tịnh hơn.
Nếu bạn đang muốn thay đổi khẩu vị của các món chay chế biến từ rau củ, hơn là chiên giòn hay nhiều dầu mỡ, hãy thử món salad ngũ sắc chay được chế biến từ nhiều loại rau củ tươi ngon, hấp dẫn nhưng vẫn bao gồm những bữa ăn hàng ngày đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Để làm món salad ngũ sắc chay, chúng ta không cần tốn quá nhiều công sức chuẩn bị. Cùng bắt tay vào bếp và tham khảo cách làm salad ngũ sắc chay đơn giản mà an toàn đảm bảo vệ sinh thực phẩm cho bữa ăn hàng ngày nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món salad ngũ sắc chay
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Xà lách mỡ 200g
- Cần tây 50g
- Cà rốt 50g
- Ớt chuông đỏ, vàng mỗi loại 50g
- Chả chay 50g
- Mè rang 1M
- Hành boaro (cắt lát mỏng) 30g
- Dầu ăn, dầu hào chay, đường, tiêu
- Bột ngọt
- Nước tương
Sơ chế nguyên liệu
– Xà lách mỡ rửa sạch, cắt dọc làm đôi, bỏ cuống, lấy ra khoảng 6-8 lá xà lách để bày món ăn.
– Cà rốt, cần tây, chả chay, ớt chuông đỏ, vàng cắt hạt lựu nhỏ.
Thực hiện món ăn
– Phi thơm hành boaro với 2M dầu ăn, cho cà rốt, ớt chuông đỏ, vàng, cần tây, chả chay vào đảo nhanh tay, nêm 2M nước tương, 1/2m dầu hào chay, 1m bột ngọt, 1m đường. mở lửa nhỏ, xào vừa chín. Tắt lửa để nguội.
– Lót lá xà lách vào dĩa và cho nhân rau đã xào vào trong lòng xà lách. Rắc mè lên trên.
Yêu cầu đối với cách thực hiện món salad ngũ sắc chay
Món salad rau củ chay ngon đúng chuẩn phải được trộn từ những nguyên liệu tươi sạch, thanh mát. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể thêm các loại rau sống, nguyên liệu rau củ phù hợp với sở thích và nhu cầu ăn uống của các thành viên trong gia đình.
Salad rau củ khi trộn tránh làm rau bị nát, để giữ được độ giòn và vị ngọt dịu của salad khi ăn thì bạn nên xào sơ các loại củ thái hạt lựu rồi mới trộn chung với rau xà lách tươi và thêm một chút mè rang lên trên; giúp món salad có màu sắc hấp dẫn, vị thanh mát và giòn ngọt.
Món salad ngũ sắc chay không chứa dầu mỡ, không nhiều chất béo. Chỉ được chế biến hoàn toàn từ các nguyên liệu rau củ tươi sạch vừa giàu vitamin vừa bổ dưỡng. Đặc biệt, những đối tượng đang muốn tìm món ăn giảm cân an toàn tại nhà thì nên làm món salad ngũ sắc chay ăn thường xuyên để có thực đơn giảm cân khoa học và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Mỗi tuần, bạn nên tự tìm mua các nguyên liệu và trộn món salad ngũ sắc chay tại nhà để thay đổi và làm đa dạng thực đơn ăn chay hàng ngày thêm phần hấp dẫn, ăn ngon miệng mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Chắc chắn, đối với những bà nội trợ bận rộn hoặc người làm việc trong môi trường văn phòng công ty không có thời gian nấu nướng thì đây là món ăn hoàn hảo để làm bữa ăn sáng, ăn trưa hoặc ăn kèm với các món ăn khác.
Lời kết
Món salad mới lạ thích hợp cho những người ăn chay hay đang tìm 1 món giảm cân. Chế biến cực kì đơn giản, ít dầu mỡ nên không ngấy. Sắc thái hương vị rất đa dạng, dòn dòn của lá salad, bùi béo thanh đạm của chả chay… Nhớ đừng bỏ qua món ăn này nhé!
Nguồn: Monngonmoingay.com