Bí đỏ là một trong những loại thực phẩm được sử dụng phổ biến hiện nay. Có nhiều cách để chế biến bí đỏ, trong đó món canh là phổ biến nhất. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món canh bí đỏ đậu xanh rất ngon và tốt cho sức khỏe. Ngoài những lợi ích đối với bệnh nhân dạ dày, canh bí đỏ đậu xanh còn có vô số lợi ích khác. Để các bạn tiện theo dõi, sau đây là cách nấu canh bí đỏ đậu xanh. Hãy cùng chúng tôi tham cách nấu món canh bí đỏ đậu xanh bổ dưỡng này nhé!
Tác dụng của món canh bí đỏ đậu xanh
Tác dụng của món canh đậu xanh bí đỏ chủ yếu nằm ở 2 nguyên liệu có giá trị chữa bệnh cao là đậu xanh và bí đỏ. Tác dụng chính của món ăn này là thanh nhiệt, giải độc; bồi bổ dạ dày.
Đậu xanh
Đậu xanh có vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Những người làm việc trong môi trường nhiệt độ cao vào mùa hè thường ra nhiều mồ hôi, mất nước, mất cân bằng điện giải trong cơ thể. Ăn canh đậu xanh là cách tốt nhất để bổ sung dinh dưỡng.
Canh đậu xanh có tác dụng làm dịu cơn khát, lợi tiểu, bổ sung kịp thời muối vô cơ. Có ý nghĩa to lớn trong việc duy trì cân bằng nước và điện giải. Ngoài ra, nó còn có tác dụng giải độc, những người làm trong môi trường độc hại. Nên ăn canh đậu xanh để bảo vệ sức khỏe.
Bí đỏ
Bí đỏ chứa tinh bột, protein, caroten, vitamin B, vitamin C, canxi và phốt pho. Nó có tính ấm, vị ngọt, có tác dụng tốt trong việc bổ phổi, bổ khí, tiêu đờm, tiêu mủ, tẩy giun. Trị ho hen suyễn, táo bón, lợi tiểu, bảo vệ dạ dày.
Bí đỏ rất giàu pectin, vitamin, pectin có đặc tính hấp phụ tốt. Có thể liên kết và loại bỏ độc tố của vi khuẩn và các chất độc hại khác trong cơ thể như chì, thủy ngân; các nguyên tố phóng xạ trong kim loại nặng.
Ngoài ra, bí đỏ có thể bổ sung năng lượng quan trọng, giúp tiêu viêm, giảm đau, bảo vệ dạ dày, ngăn ngừa viêm loét.
Công dụng của canh bí đỏ đậu xanh bạn nên biết
Canh bí đỏ đậu xanh rất tốt cho sự phát triển não bộ: Để làm món canh này thì đương nhiên không thể thiếu bí đỏ. Bí đỏ là một siêu thực phẩm bởi những lợi ích. Mà nó đem lại cho con người là không thể đong đếm được. Một trong những công dụng của bí đỏ là giúp não bộ phát triển. Não bộ là một bộ phận vô cùng quan trọng, để não bộ hoạt động hiệu quả. Thì bắt buộc phải có một loại chất tên là axit glutamine. Khi chất này đi vào cơ thể nó sẽ giúp phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não, bồi dưỡng não. Mà trong quá đỏ lại rất giàu chất này. Vì vậy, để có bộ não khỏe mạnh. Các bạn hãy sử dụng món canh này nhé.
Canh bí đỏ đậu xanh giúp ngăn ngừa ung thư dạ dày: Ung thư luôn nằm trong top những căn bệnh nguy hiểm nhất trên thế giới. Khiến ai cũng phải e sợ, đặc biệt là ung thư dạ dày. Hầu hết các loại ung thư bây giờ đều rất khó chữa trị. Đặc biệt là ung thư giai đoạn cuối. Nếu được phát hiện sớm thì sẽ phần trăm chữa khỏi sẽ cao hơn. Nhưng ung thư lại rất khó phát hiện. Vì vậy, chúng ta cần phải có cách phòng tránh căn bệnh này. Bởi phòng bệnh hơn chữa bệnh. Hiện nay có rất nhiều loại thực phẩm có công dụng phòng ngừa ung thư trong đó có đậu xanh.
Hướng dẫn cách nấu canh bí đỏ đậu xanh
Nguyên liệu chuẩn bị
Đậu xanh, bí đỏ, muối, đường, nước.
Cách thực hiện
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.
Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước ít nhất 1 tiếng.
Cho bí đỏ, đậu xanh, lượng nước vừa đủ vào nồi cơm điện, nhấn nút nấu bình thường. Canh bí đỏ đậu xanh có thể nấu trong khoảng 1 tiếng, sau đó thêm muối và đường theo ý thích.
Nguồn: 24h.com.vn