Cây rau sam có vị chát nhẹ và hơi chua, được chế biến thành các món ăn có công dụng chữa bệnh tuyệt vời. Rau sam có vị chua nhẹ và hơi mặn, không chỉ là một loại rau ngon mà còn có lợi cho sức khỏe. Loại rau này có đặc điểm là bò sát mặt đất. Thân cây màu đỏ tím, lá màu xanh lục, hoa màu vàng hoặc đỏ. Lá tròn nhỏ, mọng nước.
Rau sam có vị ngọt thanh và hơi chua, được chế biến thành các món ăn có công dụng chữa bệnh thần kỳ. Vì vậy bạn tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi tìm hiểu về những công dụng thần kỳ của cây rau sam nhé!
Đặc điểm của cây rau sam
Rau sam, tên khoa học là Portulaca oleracea, thuộc họ Rau sam (Portulacaceae), sống được một năm và có chiều cao phát triển lên đến 40cm.
Thân mọng nước, trơn nhẵn, có màu hơi đỏ/tím đỏ và bò sát mặt đất cùng với các lá xanh mọc xen kẽ hoặc mọc đối với nhau. Phần rễ cây rau sam gồm có rễ cái và nhiều rễ thứ dạng sợi, có khả năng chịu hạn rất tốt, thậm chí là đất nghèo dinh dưỡng.
Hoa có 5 cánh, màu vàng và đường kính hoa tới 0,6cm. Hoa nở sớm hay muộn tùy thuộc vào tình trạng mưa nhiều hay ít, nhưng thường ra hoa vào khoảng cuối mùa xuân đến giữa mùa thu. Các hạt nằm trong quả nhỏ có hình đậu và nở ra khi chúng phát triển. Thân, lá và nụ hoa của cây rau sam đều có thể dùng được
Dù gọi là rau sam nhưng cách thức phát triển của nó không khác gì loài cỏ dại. Được sử dụng trong nhiều món ăn với vị hơi chua và vị mặn đặc trưng như trộn làm salad, đem luộc như các loại rau khác hoặc cách nấu tương tự như rau bi na. Ngoài ra, rau sam có chất nhầy nên cũng được thích hợp để làm món súp hoặc thịt hầm.
Công dụng trị bệnh của cây rau sam bạn nên biết
Giúp thanh nhiệt
Vì rau sam có tính hàn nên có khả năng thanh nhiệt trị các chứng nóng trong; nóng ngoài của mùa hè. Có thể dùng rau sam trong các bữa ăn hằng ngày.
Rau sam trị giun hiệu quả
Lấy 50g rau sam tươi, rửa sạch, giã nát vắt lấy nước. Uống nước ép rau sam vào buổi tối trước khi đi ngủ hoặc uống vào buổi sáng, lúc chưa ăn gì. Uống liền trong 3 – 4 ngày bạn sẽ thấy giun ra ngoài theo phân.
Trị mụn nhọt
Lấy 30g rau sam, rửa sạch, sau đó giã nát. Bọc toàn bộ thứ rau đã nát này vào một gạc sạch. Sau đó đắp lên phần da bị mụn nhọt. Mỗi ngày thay 2 lần, đắp khoảng 3 ngày.
Chữa bệnh kiết lỵ
Nếu bị kiết lỵ, dùng rau sam (30 gr), lá mơ lông (20 gr), cỏ seo gà (20 gr), cam thảo đất (16 gr). Đem tất cả sắc uống ngày 1 thang.
Chữa trị quai bị
Dùng rau sam tươi đem giã nát rồi đắp vào chỗ sưng đau.
Chữa hắc lào
Dùng rau sam 40 gr, củ riềng 20 gr, vỏ chuối xanh 15 gr. Cả 3 thứ rửa sạch giã nát vắt lấy nước thoa vào chỗ đau, ngày thoa vài lần.
Hỗ trợ điều trị viêm ruột cấp tính hiệu quả
Để hỗ trợ trong điều trị viêm ruột cấp tính, có thể dùng rau sam tươi ép lấy khoảng nửa chén nước, rồi đem nấu cho nóng lên (gần sôi), sau đó uống lúc còn âm ấm, dùng hết trong ngày.
Chữa tiểu ra máu
Nếu bị tình trạng tiểu ra máu, có thể dùng rau sam 60 gr, mã đề 7 cây. Đem sắc uống ngày 1 thang. Uống liền 3 ngày, lúc uống kiêng thức ăn cay.
Nguồn: 24h.com.vn