Sụn gà chiên giòn là món ăn quen thuộc và ngon miệng đối với nhiều người. Món này có thể dùng với cơm hoặc dùng để nhậu. Sụn gà chiên giòn còn có hương vị thơm ngon sẽ giúp bạn cảm nhận được vị thơm ngon vốn có của sụn gà. Bạn có thể ăn sụn gà với rau sống hoặc dưa chuột, nhúng với nước sốt cay ớt. Vị cay cay, giòn giòn khiến người ta cứ muốn thưởng thức mãi không dứt. Với công thức mà bài viết chia sẻ sau đây đảm bảo dù bạn có bối rối đến đâu cũng có thể làm được.
Ăn sụn gà có tốt không?
Câu trả lời là có. Theo các nhà khoa học trên thế giới, sụn gà chứa chất axit amin là cystein có thể trị bệnh ngoài da và bổ trợ xương khớp. Họ đã dùng sụn gà để chữa bệnh viêm đa khớp thành công. Ngoài ra, sụn gà còn có tác dụng xóa nếp nhăn trên da. Da gà, sụn gà chứa axit sunfuric có vai trò quan trọng đối với làn da; dùng xương, sụn và da gà nấu canh, nấu cháo ăn thường xuyên có thể loại bỏ nếp nhăn, làm da trơn mượt, giúp bạn luôn tự tin và đầy sức sống.
Gợi ý một số món ăn ngon từ sụn gà
Bạn có thể chế biến sụn gà thành một số món ăn ngon dưới đây:
Sụn gà xào chua ngọt
Cách làm món ăn này khá đơn giản, bạn chỉ cần sơ chế sạch sẽ, cho sụn gà vào xào chín tới, nêm gia vị rồi múc ra ngoài. Bắc một chảo khác, cho cần tây, củ năng, gừng, ớt… vào xào chín tới, sau đó cho sụn gà vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Sụn gà chiên nước mắm
Sụn gà sau khi làm sạch, bạn cho vào chiên đến khi vàng đều. Băm tỏi nhuyễn, phi thơm vàng rồi trộn với nước mắm, đường, bột ngọt để tạo thành hỗn hợp nước mắm. Cho sụn gà vào chảo, đảo đều cho đến khi có mùi thơm và sụn gà thấm gia vị. Sụn gà ăn sần sật, thấm nước mắm mặn ngọt, thơm mùi tỏi phi rất hấp dẫn.
Sụn gà rang muối
Sụn gà rang muối hơi cầu kỳ một chút nhưng bù lại, bạn sẽ có một món ăn thơm ngon để ăn cùng cơm nóng, làm đồ nhậu hoặc nhâm nhi ăn vặt. Từng miếng sụn với lớp bột muối (được làm từ gạo nếp, đậu xanh, muối hột) bám đều xung quanh, khi cho vào miệng sẽ cảm nhận ngay vị mặn của muối, vị bùi của đậu xanh và mùi sả chiên thơm lừng, chỉ cần ăn một lần là thích mê.
Hướng dẫn làm sụn gà chiên giòn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
2 thìa cà phê rau mùi khô (parsley)1 kg sụn gà (Lư ý sụn gà có hai loại sụn ức và sụn đầu gối, bạn nên chọn sụn ức để làm món này)
1/2 thìa bột thìa là
2 tép tỏi băm nhuyễn
1/4 thìa tiêu xay
2 thìa bột self-raising
Gia vị, hạt nêm
Cách làm
Bước 2: Ướp sụn với các gia vị trên cho thấm, thêm khoảng 1/4 thìa muối, một chút hạt nêm trộn đều.Bước 1: Sụn gà rửa sạch luộc trong nước sôi khoảng 15 phút, để sụn vừa mềm, vớt ra xả nước lạnh, để ráo.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp chờ cho nóng rồi đổ một chút dầu vào, chờ dầu già thì bỏ sụn vào chiên giòn là được.
Bước 4: Trút sụn gà ra đĩa. Sụn gà chiên giòn nên ăn nóng. Có thể dùng món này với rau xà lách trộn dấm, chấm sốt mayonnaise chanh hoặc ăn không chấm muối tiêu chanh cũng rất ngon.
Các bước thực hiện món sụn gà chiên giòn khá đơn giản. Chúc các bạn thành công!
Nguồn: vietnamnet.vn