Cách nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ không quá khó, tuy nhiên có nhiều mẹ trẻ chưa biết cách nấu, nêm nếm gia vị theo khẩu vị của người lớn khiến trẻ biếng ăn, hay bị hóc khi ăn thức ăn đặc. Trẻ biếng ăn, hay ốm vặt rất dễ gây ra nhiều áp lực cho công việc của mẹ và khiến mẹ rất nhàn hạ. Trẻ càng như vậy thì càng không hề tốt chút nào mẹ nhé. Cháo là một món ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng dành cho bé rất dễ hấp thụ, có khả năng kích thích vị giác và cũng vô cùng dễ chế biến. Hãy cùng Loisong.net tìm hiểu một số món cháo ngon, dinh dưỡng dành cho bé yêu các mẹ nhé!
Các món cháo dinh dưỡng tốt cho bé
Cháo gà nấm ( nấm hương + nấm rơm)
Nguyên liệu: 50g thịt gà, 30g nấm hương + nấm rơm, hành lá, gia vị gồm muối, đường, dầu oliu.
Cách thức chế biến: Đầu tiên, các bạn bắt đầu hấp thịt gà (Lưu ý là hấp thì thịt gà sẽ giữ được độ ngọt, cháo sẽ ngon hơn, kích thích nụ vị giác của các con tốt hơn), khi thịt gà chín đều thì băm nhỏ với đầu trắng của hành lá cho thơm hơn.
Nấm hương: nếu bạn sử dụng nấm khô thì cần rửa sạch, sau đó cho ít nước vào luộc chín rồi băm nhỏ. Nếu bạn sử dụng nấm tươi, thì chỉ cần rửa sạch và cho vào máy xay nát là được. Nấm rơm cắt bỏ phần rễ, chần qua nước sôi cho mềm, để con dễ ăn hơn, sau đó băm nhỏ.
Tiếp theo, các bạn bắc nồi nước lên nấu cháo trắng, nhớ là nấu loãng thôi, không nên nấu đặc như cho người lớn ăn, cho thịt gà + nấm rơm + nấm hương + nước luộc nấm hương vào khuấy đều, sau đó nêm nếm cho vừa miệng trẻ, có thể nêm nhạt hơn mình thường ăn. Cháo chín đều, các bạn múc cháo ra tô và cho dầu oliu vào cùng.
Cháo cá lóc cà rốt
Khi mẹ nấu cháo cá lóc cho bé, việc kết hợp với cà rốt sẽ làm tăng vị ngọt cho món cháo, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Món cháo này rất dễ chế biến mà nguyên liệu lại không hề cầu kì, khó tìm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: gạo tẻ khoảng 20g; cà rốt 10g, cá lóc nhỏ. Tùy theo khẩu phần ăn hàng ngày của bé mẹ có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu sao cho đảm bảo tỉ lệ là được.
Cách thực hiện: gạo tẻ mẹ nhặt và vo thật sạch, đem nấu thành cháo trắng đặc. Cá lóc luộc chín, bỏ xương lấy phần thịt cá. Do cá lóc cũng có khá nhiều xương nhỏ nên mẹ cần chú ý nhặt thật sạch xương để tránh bé ăn bị hóc. Sau đó, mẹ đem cà rốt nấu chín, xay thật nhuyễn rồi trộn thịt cá, cà rốt với cháo trắng đã nấu, nêm một chút gia vị cho đậm đà, chờ 5 phút rồi tắt bếp. Như vậy, mẹ đã có một mốn cháo thật dinh dưỡng cho bé yêu rồi.
Cháo hàu hạt sen
Cháo hàu hạt sen chứa rất nhiều nguyên liệu bổ dưỡng cho trẻ. Những nguyên liệu để nấu món cháo này gồm có: một nắm gạo, 2 con hàu, hạt sen, cà rốt, nấm rơm mỗi loại 30g, một chút hành ngò.
Quy trình chế biến: gạo đem vo sạch rồi nấu cháo đặc. Hàu đem tách lấy thịt rồi cắt miếng nhỏ. Sau dó, mẹ đem phi dầu hành thật thơm, cho hàu vào xào qua. Nấm rơm đem ngâm với nước muối loãng, bỏ chân, xắt lát mỏng. Cà rốt mẹ cắt hạt lựu. Khi cháo vừa chín mẹ thêm hạt sen, cà rốt vào nấu mềm, trút hàu vào, nêm cho vừa ăn. Cuối cùng mẹ thêm chút hành ngò cắt nhỏ là hoàn thành món cháo dinh dưỡng cho bé rồi đấy ạ. Mẹ nên cho bé ăn lúc cháo còn nóng mẹ nhé.
Cháo thịt bò
Mẹ có thể kết hợp thịt bò với cà rốt hoặc khoai tây để nấu cháo dinh dưỡng cho bé. Trước khi nấu, mẹ cần chuẩn bị: thịt bò, cà rốt hoặc khoai tây 30g, gạo tẻ.
Cách chế biến: gạo tẻ nhặt và vo sạch rồi đem nấu thành cháo chín mềm. Thịt bò mẹ đem xay nhuyễn rồi cho cà rốt vào luộc chín, tán nhuyễn. Sau khi cháo trắng chín rồi, mẹ cho thịt bò vào nấu chừng 1 phút. Cuối cùng nêm gia vị, cho cà rốt vào rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn. Món cháo ngon nhất là khi cháo còn nóng. Mẹ nên tận dụng thời điểm này để cho bé ăn là tốt nhất. Tránh để cháo nguội rồi đun lại mẹ nhé.
Một số lưu ý
Ngoài ra mẹ có thể tham khảo một số món cháo dinh dưỡng khác như: cháo lươn cà rốt; cháo ếch mồng tơi, cháo cá lóc khoai tây… Khi mẹ chế biến các món ăn cho bé, mẹ cũng nên lưu ý cho trẻ sử dụng kết hợp với men vi sinh. Để có thể hấp thụ chất dinh dưỡng có trong các món cháo một cách tốt nhân. Bởi trong men vi sinh có nhiều lợi khuẩn rất tốt cho đường ruột.
Mẹ nên chọn loại men có chứa cả prbiotic và prebiotic để đem lại hiệu quả sử dụng tốt nhất. Vì prebiotic là nguồn thức ăn cho lợi khuẩn đảm bảo chúng có sức sống, sức khỏe tốt đem lại lợi ích cao cho hệ tiêu hóa của trẻ. Ngoài ra, men vi sinh còn có tác dụng cải thiện tình trạng rối loạn tiêu hóa ở trẻ rất tốt. Giúp phòng ngừa một số bệnh như tiêu chảy, táo bón ở trẻ. Vì vậy, men vi sinh được rất nhiều bà mẹ hiện nay rất tin dùng.
Nguồn: Bekhoemevui.vn