Chúng ta đều biết rằng để trẻ phát triển toàn diện thì dinh dưỡng là một trong yếu tố không thể thiếu. Theo đó, tháp dinh dưỡng của trẻ trong những năm đầu đời rất quan trọng. Trẻ không chỉ cần cung cấp năng lượng cho các nhu cầu thể thao cơ bản như người lớn mà còn cần đa dạng các chất dinh dưỡng để thúc đẩy phát triển thể chất, trí tuệ và tránh tình trạng nhẹ cân, còi cọc, suy dinh dưỡng. Vậy các mẹ đã biết xây dựng chế độ ăn của trẻ theo tháp dinh dưỡng? Hãy cùng Loisong.net tham khảo bài viết sau để tìm hiểu rõ hơn các mẹ nhé!
Nguyên tắc xây dựng tháp dinh dưỡng cho trẻ
Khi xây dựng chế độ ăn cho trẻ, cần thực hiện theo các nguyên tắc sau:
– Tùy vào độ tuổi mà cung cấp dinh dưỡng sao cho phù hợp với trẻ, có thể dựa vào tháp dinh dưỡng để cân đối lượng thức ăn cho trẻ.
– Đối với trẻ dưới 3 tuổi, cha mẹ nên cho trẻ ăn tập ăn từ những thức ăn lỏng tới đặc, từ ít tới nhiều và tập cho bé làm quen với những loại thức ăn mới.
– Sử dụng thực phẩm an toàn, đảm bảo chất lượng và vệ sinh, phải rửa tay trước khi chế biến thức ăn cho trẻ.
– Hạn chế tối đa việc cho trẻ ăn bánh kẹo, nước giải khát có ga hay những chất ngọt tổng hợp.
– Chỉ nên sử dụng lượng vừa đủ dầu mỡ trong bữa ăn của trẻ, không nên dùng nhiều nhưng phải dùng đủ lượng để chúng có thể hòa tan các vitamin tan trong dầu mỡ.
– Cần lưu ý nên cho trẻ ăn thịt, cá, tôm,… không nên chỉ cho trẻ ăn nước hầm.
– Nên khuyến khích và tạo hứng thú cho trẻ trong mỗi bữa ăn bằng cách trang trí món ăn thật đẹp mắt với hương vị hấp dẫn.
Nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bé
Để thấy rõ hơn về điều này, mời các mẹ tham khảo bảng so sánh nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của trẻ và người lớn. Ta sẽ nhận ra tầm quan trọng của thực phẩm trong tháp dinh dưỡng đối với trẻ:
Dưỡng chất | Trẻ em dưới 1 tuổi | Trẻ từ 2-5 tuổi | Người lớn |
Nước | – 100ml/ kg/ngày (với trẻ có cân nặng từ 1-10kg)
– 1000ml + 50ml/kg cân nặng (cho mỗi kg cân nặng từ 11-20kg)/ngày |
– 1000ml + 50ml/kg cân nặng (cho mỗi kg cân nặng từ 11-20kg)/ngày
– 1500ml + 20ml/kg (cho mỗi kg cân nặng từ 21kg trở lên) |
30 – 40ml/kg/ngày |
Chất đạm | 1,8 – 2,2g/kg /ngày | 1,55g/kg/ngày | 1,13gr/kg/ngày |
Chất béo | 30 – 60% tổng năng lượng | 25 – 35% tổng năng lượng | 20 – 25% tổng năng lượng |
Chất bột đường | 13gr/kg/ngày | 10 – 12g/kg/ngày | |
Năng lượng | 100 calories/kg/ngày | 60 – 70calories/kg/ngày | 40 – 45 calories/kg/ngày |
Theo bảng so sánh ở trên ta có thể thấy nhu cầu chế độ dinh dưỡng trẻ em dưới 1 tuổi đã cao hơn rất nhiều so với người lớn. Nhưng làm sao chúng ta có thể tính toán mãi được lượng dưỡng chất có trong thức ăn hàng ngày là như thế nào? Cha mẹ đâu phải chuyên gia mà đem đồ ăn lên cân đo đong đếm mãi. Rồi làm thế nào để biết là con đã ăn đủ?
Đối với trẻ đang bú sữa mẹ thì mẹ chỉ cần ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng, ăn đa dạng là con có thể nạp đủ năng lượng rồi. Nhưng đối với trẻ đã bắt đầu ăn thức ăn như người lớn thì sao? Đó là lý do cho sự ra đời của tháp dinh dưỡng cho bé.
Nhóm thực phẩm chính vô cùng cần thiết cho bé
Ở mỗi tháp dinh dưỡng, theo thứ tự từ dưới lên trên sẽ gồm có 6 nhóm thực phẩm chính, cụ thể như sau:
- Ngũ cốc
- Rau xanh
- Trái cây
- Các sản phẩm từ sữa
- Thịt, đậu và các loại hạt
- Thực phẩm từ chất béo
Lúc này các mẹ vẫn nên chia nhỏ các bữa ăn thành 5 – 6 bữa/ngày. Ngoài 3 bữa chính, nên cho bé ăn thêm 1 – 2 bữa phụ vào giữa buổi sáng và lúc xế chiều.
Bên cạnh đó, các mẹ cũng cần chú ý chế độ dinh dưỡng, đặc biệt là đối với các bé 3 tuổi biếng ăn thì mỗi ngày bé cần được cung cấp đầy đủ các nhóm thực phẩm với lượng thức ăn như sau:
– Từ 120 – 160g gạo tẻ, các mẹ cũng có thể thay thế bằng các loại bún, mì, phở và giảm lượng gạo.
– Từ 150 – 200g chất đạm từ các loại thực phẩm thịt, cá, tôm, hải sản, đậu hũ… chia đều thành 4 bữa.
– Từ 40g dầu mỡ, chia đều mỗi bữa khoảng 10g tương ứng với khoảng 2 thìa cà phê.
– Từ 100 – 150g rau xanh, những loại rau xanh tốt nhất cho bé có thể là rau cải xanh.
– Từ 100 – 150g quả chín
– Từ 400 – 500ml sữa hoặc các chế phẩm từ sữa. Đặc biệt, đối với trẻ bị suy dinh dưỡng thì cần tăng cường bổ sung một số vi chất dinh dưỡng nhiều hơn và mẹ nên chọn loại sữa đặc trị cho trẻ với công thức chuyên biệt. Đối với trẻ một tuổi, việc chuẩn bị thức ăn cũng rất khác biệt.
Lời kết
Có thể nói việc sử dụng tháp dinh dưỡng cho bé là một trong những cách giúp các mẹ có được chế độ chăm sóc bé khoa học, hợp lý nhất. Nếu có bác sĩ gia đình, các mẹ nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có được sự tư vấn kỹ càng và phù hợp cho con yêu của mình.
Nguồn: Nguoibenh.com